Jason Fung - A Conversation with Cynthia Thurlow | Jason Fung
이 영상에서는 단식이 건강에 미치는 긍정적인 영향을 강조하며, 특히 여성의 생리 주기에 따른 단식의 효과와 주의사항에 대해 설명합니다. Cynthia Thurlow는 자신의 경험을 바탕으로 단식이 어떻게 체중 감량과 대사 건강 개선에 도움이 되었는지를 설명합니다. 그녀는 여성의 생리 주기에 따라 단식 전략을 조정해야 한다고 강조하며, 특히 폐경 전후의 여성들이 단식을 통해 건강을 개선할 수 있는 방법을 제시합니다. 또한, 다낭성 난소 증후군(PCOS)과 같은 대사 질환에 대한 단식의 잠재적 이점도 논의됩니다. 그녀는 단식이 단순히 칼로리 제한 이상의 효과를 가지고 있으며, 건강한 식습관과 결합할 때 더욱 효과적이라고 설명합니다.
Key Points:
- 여성의 생리 주기에 따라 단식 전략을 조정해야 함
- PCOS와 같은 대사 질환에 단식이 도움이 될 수 있음
- 단식은 칼로리 제한 이상의 건강 개선 효과를 가짐
- 초가공식품의 섭취를 줄이는 것이 중요함
- 단식은 건강한 식습관과 결합할 때 효과적임
Details:
1. 단식 및 장수 서밋 소개 🎉
- Dr. Jason Fung이 Dr. David Jockers 및 Dr. Joseph Anton과 함께 단식 및 장수 서밋 2.0을 공동 주최
- 40명이 넘는 최고 전문가들이 통찰력과 전략을 공유
- 고대의 변혁적 실천에 대해 더 많이 발견할 수 있는 기회 제공
- 건강을 증진시키고 노화를 늦출 수 있는 방법 소개
2. 간헐적 단식의 중요성 🚀
- Cynthia Thurlow는 간헐적 단식 분야의 세계적 전문가로, 대중이 이를 접근 가능하게 하는데 중요한 역할을 했습니다.
- 그녀는 'Intermittent Fasting Transformation'이라는 책을 저술하여 간헐적 단식의 이점을 널리 알렸습니다.
- Thurlow의 테드엑스 강연은 10백만 이상의 조회수를 기록하며 그녀의 전문성을 대중에게 알렸습니다.
- 그녀는 간헐적 단식을 통해 체중 관리와 건강 증진을 도모할 수 있는 방법론을 제시했습니다.
3. 시니어 간호사로서의 여정과 통찰 🌟
3.1. 시니어 간호사의 통합적 접근 방식
3.2. 간호사의 교육과 직무 경험
4. 간헐적 단식의 개인적 경험과 환자에의 적용 🩺
4.1. 개인적 경험과 간헐적 단식의 발견
4.2. 환자에의 적용과 성과
5. 여성의 생애 주기에 따른 단식 전략 👩⚕️
- 단식이 2019년의 가장 많이 검색된 영양 패러다임으로 부상함.
- 임상 의학을 떠나 단식에 대한 교육 프로그램을 개발하고 수천 명의 여성들에게 맞춤형 단식 방법을 교육함.
- 여성의 생애 주기별(임신 가능 연령, 폐경 전, 폐경 후) 단식 전략을 제공하여 개인의 생리학에 맞게 접근함.
- 임신 가능 연령 여성에게는 월경 주기와 호르몬 변화를 고려한 단식 전략을 추천함.
- 폐경 전 여성은 에스트로겐 수치를 유지하기 위한 단식 접근법을 사용함.
- 폐경 후 여성은 대사율 감소에 대응할 수 있는 단식 방법을 활용함.
6. 여성의 생리주기와 단식의 조화 🔄
- 2019년에는 여성의 간헐적 단식에 대한 정보가 거의 없었으나, 현재는 이 주제에 대한 연구가 증가하고 있다.
- 여성의 생리주기와 단식을 조화롭게 맞추기 위한 최적 전략에 대한 문헌이 부족하며, 임상 경험과 개인 맞춤형 접근이 중요하다.
- 생리주기에 따른 여성의 대사 변화가 간헐적 단식의 효과에 영향을 미칠 수 있으며, 이를 고려한 전략적 접근이 필요하다.
- 임상 경험에 따르면, 생리주기 중 특정 시기에 단식이 더 효과적일 수 있으며, 이는 개인의 건강 상태와 목표에 따라 달라질 수 있다.
7. PCOS와 대사 건강 🌿
- PCOS는 여성의 대사 건강에 중대한 영향을 미치며, 특히 35세 이하 여성은 생리 주기를 이해하고 이를 최적화하는 것이 중요하다.
- 의료 전문가들은 생리 주기에 대한 지식을 강화하여, 각 여성의 생애 주기에 맞춘 적절한 건강 조언을 제공해야 한다.
- PCOS는 인슐린 저항성을 증가시키고, 이는 당뇨병 발병 위험을 높일 수 있으므로, 개인 맞춤형 관리 전략이 필요하다.
- 예를 들어, 특정 식단 조정 및 생활습관 변화가 PCOS 관리에 큰 도움이 될 수 있다.
8. PCOS에 대한 교육과 치료 접근법 📚
- 생리 주기를 이해하는 것이 중요하다. 출혈 첫날부터 약 14일까지 에스트로겐이 우세한 기간이다.
- 에스트로겐은 공복 상태를 견디거나 더 강도 높은 운동을 할 수 있게 해주는 호르몬이다.
- 저탄수화물 섭취를 고려한다면 이 시기가 최적기이다.
- 매우 마른 체형의 여성은 간헐적 단식을 해도 되지만, 과도하게 진행하지 않도록 주의해야 한다.
- 대학생 수준의 운동을 하던 여성들도 단식을 통해 혈당 및 대사 건강을 최적화하려는 경향이 있다.
- 너무 짧은 식사 시간을 가지면 문제가 발생할 수 있다.
- 생리 주기를 호르메시스 스트레스의 척도로 사용하라. 적절한 양의 유익한 스트레스가 올바른 시기에 필요하다.
- 생리 주기가 규칙적이고 정상적이라면 적절한 스트레스를 받고 있는 것이다.
9. 초가공식품과 칼로리 논쟁 🍔
- PCOS(다낭성 난소 증후군)을 가진 여성에게 간헐적 단식이 도움이 될 수 있음. 특히 난포기(folicular phase) 동안 간헐적 단식을 활용하는 것이 유익할 수 있음.
- 월경 주기 전 주 동안에는 강도 높은 운동을 피하고, 고품질 탄수화물을 통해 하루 100~150 칼로리를 추가하는 것이 필요함.
- 월경 주기 전 12~13시간의 소화기 휴식 기간을 가지는 것이 여성의 생리적 요구에 부합하며 유익할 수 있음.
- PCOS를 가진 여성 중 25%는 마른 체형의 여성으로, 종종 제대로 진단되지 않음.
10. 영양의 변천과 초가공식품의 영향 🥦
- 간헐적 단식을 통해 몇 달간 생리를 하지 않는 여성은 과도한 스트레스의 신호로 간헐적 단식을 중단해야 한다는 것을 시사합니다.
- 35세 이상의 중년 여성은 폐경 전 단계인 페리메노포즈가 시작될 수 있으며 이는 폐경의 평균 연령인 51세보다 10년 이상 앞설 수 있습니다.
- 여성의 난소가 프로게스테론을 적게 생산함에 따라 수면 문제, 불안, 우울증 등의 증상이 나타날 수 있습니다.
11. 초가공식품의 중독성과 건강에 미치는 영향 ⚠️
- 폐경 전후 여성은 스트레스 관리와 충분한 수면이 중요합니다. 매일 7~8시간 수면을 취하고, 주 5분 이상의 명상이 시상하부-뇌하수체-부신-난소 축의 과도한 활성화를 억제하는 데 도움이 됩니다.
- 젊었을 때의 식습관은 중년 이후 건강에 부정적인 영향을 줄 수 있습니다. 염증을 유발할 수 있는 식습관을 피하고, 건강한 식단을 유지해야 합니다.
- 초가공식품의 섭취는 중독성과 관련이 있으며, 이러한 식품을 줄이는 것이 건강 개선에 중요합니다.
12. 퍼리메노포즈와 체중 증가 📈
- 영양에 대한 올바른 이해가 중요하며, 특히 잘못된 유형의 지방 섭취를 줄이는 것이 필요하다. 이는 심혈관 건강과 체중 관리를 돕는다.
- 전환기 동안 단백질 섭취를 늘려야 하며, 근육량 유지와 대사 촉진에 기여한다.
- 월경 주기에 맞춘 간헐적 단식을 권장하며, 여포기와 황체기 동안 식단 조절을 통해 체중 증가를 방지할 수 있다.
- 퍼리메노포즈 동안 에스트라디올 수치의 큰 변동성을 이해하는 것이 중요하며, 이는 체중 증가와 관련이 있다.
- 미국 및 대부분의 서구 국가에서 평균 폐경 연령은 51-52세이며, 40대 후반~50대 초반에 폐경에 가까워진다. 이는 식단과 생활습관 조정의 중요한 시기이다.
- 폐경 이후 여성들은 간헐적 단식을 더 적극적으로 활용할 수 있으며, 이는 체중 조절에 도움이 된다.
13. 간헐적 단식과 건강 개선 사례 💪
- 간헐적 단식은 폐경기 여성에게 유익하며, 체중 감량뿐만 아니라 수면, 스트레스 관리, 항염증 영양, 근력 운동 등 건강 전반에 긍정적인 영향을 미친다.
- 폐경기 여성들은 안면 홍조와 혈관 운동 증상의 개선, 염증 감소, 관절 통증 완화 등의 효과를 경험한다.
- 단식을 통해 옷이 덜 끼고, 삶의 질이 향상되는 것이 관찰된다.
- 호르몬 대체 요법을 시작하기 전에 이러한 생활습관 개선이 중요하다.
- 폐경기 여성들은 월경 주기를 참고하여 단식의 적정성을 판단하고, 주기가 멈출 경우 단식 강도를 조절할 필요가 있다.
14. 칼로리와 체중 감량에 대한 오해 🎯
- 단식이 건강에 좋다는 잘못된 믿음이 존재하며, 이는 잘못된 사용 시 부작용을 초래할 수 있음.
- 몇몇 사람들의 5일 단식 시도는 실제로 부작용을 유발했으며, 이는 단식이 신체에 과도한 스트레스를 주기 때문임.
- 단식은 체중 감량을 위한 도구로 올바르게 사용해야 하며, 잘못된 사용은 건강을 해칠 수 있음.
- 전문가들은 단식을 올바르게 사용하는 방법에 대한 지침을 제시하며, 부작용을 최소화할 수 있도록 권장함.
15. 식이 중독과 정신 건강에 대한 이해 🤯
15.1. 금식에 대한 고려 사항
15.2. 다낭성난소증후군(PCOS)과 대사 건강
16. 칼로리 논쟁의 비판과 대안 제안 🗣
- 의사들은 약물을 잘 처방하지만, 식단과 대사에 대해서는 대화를 피하는 경향이 있다.
- 여성들에게 중요한 문제인 다낭성 난소 증후군(PCOS)에 대한 인식 부족이 존재한다.
- 나는 얇았기 때문에 나에게 PCOS가 있다는 것을 진단받지 못했다는 개인적 경험을 공유했다.
- PCOS는 인슐린 저항성과 관련이 있으며, 염증과 산화 스트레스가 기저에 있다.
- 많은 여성들이 무배란을 경험하지만 경구 피임약을 통해 증상을 가리기 때문에 이를 인식하지 못한다.
- PCOS는 비만이나 부적절한 체모 분포와 같은 문제를 동반할 수 있다.
- PCOS 진단을 받은 모든 사람이 난소에 낭종을 가지고 있는 것은 아니다.
17. PCOS의 대사적 본질 🌐
- PCOS는 초음파로 확인되는 낭성 패턴이 없어도 진단될 수 있습니다.
- PCOS 환자들은 일반적으로 고안드로겐과 인슐린 저항성을 보이며, 불규칙한 생리주기와 체중 감량의 어려움을 경험합니다.
- PCOS 환자들은 혈당 조절의 문제를 겪으며, 이는 탄수화물 소비 욕구를 증가시킵니다.
- PCOS는 가장 흔한 내분비 질환이며, 많은 여성들이 임신을 시도할 때까지 제대로 진단받지 못합니다.
- PCOS 환자들은 식사 빈도와 탄수화물, 단백질, 건강한 지방의 적절한 섭취량을 파악해야 합니다.
- 식후 걷기는 혈당 조절에 도움이 될 수 있으며, 약물 치료 전에 이러한 생활습관 변화를 권장합니다.
18. PCOS의 인식 부족과 치료의 중요성 🏥
18.1. 약물 치료와 부작용
18.2. 생활 방식 변화의 영향
19. 초가공식품의 중독성과 건강 문제 📉
- 여성의 25%가 날씬함에도 불구하고 PCOS가 진단되지 않음
- 진단되지 않은 여성들은 인슐린 저항성이나 제2형 당뇨병으로 발전할 수 있음
- 메타볼릭 질환의 말기 증상을 예방하기 위해 환자 교육이 중요함
- PCOS는 실제로 인슐린 저항성 및 고인슐린혈증과 관련된 메타볼릭 질환임
20. 음식 중독과 칼로리 인식의 한계 💡
- PCOS의 주요 원인은 과도한 인슐린 분비가 원인이며, 이는 무배란, 낭종 형성, 과도한 안드로겐으로 이어진다는 사실을 많은 전문의들이 인식하지 못하고 있다.
- PCOS가 대사 질환임을 강조하지 않는 리뷰 기사들이 많으며, 이는 질병의 근본적인 원인을 이해하지 못하게 한다.
- 다양한 의료 분야에서 식이 요법의 중요성을 간과하는 경향이 있으며, 이는 질병 치료에 부정적인 영향을 미칠 수 있다.
21. 단식의 효능과 오해 풀기 🌅
- 질병이 대사 문제, 특히 고인슐린혈증에 관련이 있을 경우 식단을 통한 영향이 중요하다.
- 약물 치료보다 식단 조절과 같은 대안적 접근법이 강조되며, 이에 대한 논의가 필요하다.
- 탄수화물 제한 및 간헐적 단식을 통한 치료 사례가 존재하며, 이는 환자의 건강 개선에 기여할 수 있다.
- 불임 치료에 있어 고가의 치료법보다 대사 건강을 먼저 고려하는 접근이 효과적일 수 있다.
- 탄수화물의 필요성에 대한 논쟁이 존재하나, 모든 탄수화물이 해로운 것은 아니다.
22. 탄수화물의 종류와 건강에 미치는 영향 🌾
- 탄수화물은 초가공 식품과 자연에서 얻을 수 있는 종류로 나뉜다. 초가공 탄수화물은 건강에 해로울 수 있으며, 줄이는 것이 바람직하다.
- 백설탕과 브로콜리의 글리세믹 지수를 비교하여 탄수화물이 건강에 미치는 영향을 이해할 수 있다. 백설탕은 높은 글리세믹 지수를 가지며 혈당을 급격히 올릴 수 있다.
- 브로콜리는 탄수화물을 포함하지만, 낮은 글리세믹 지수로 인해 혈당에 미치는 영향이 적다. 이러한 차이는 건강에 중요한 영향을 미친다.
- 가공육인 핫도그와 같은 식품은 건강에 좋지 않으며, 이를 줄이는 것이 권장된다.
23. 초가공식품과 건강의 관계 🥤
23.1. 초가공식품 섭취 현황과 문제점
23.2. 초가공식품의 건강 영향
24. 초가공식품의 중독성과 영향력 🔍
- 초가공식품은 포만감을 느끼는 능력을 차단하여 과식을 유발할 수 있습니다.
- 초가공식품은 뇌가 포만감을 인식하지 못하게 하여 식욕 조절이 어렵습니다.
- 자연식품은 섬유질, 단백질, 건강한 지방 등이 포함되어 있어 포만감을 제공합니다.
- 초가공식품은 특히 어린이들에게 마케팅되며, 건강한 식습관을 방해할 수 있습니다.
- 건강한 삶을 위해 자연에 가까운 식품 섭취를 권장합니다.
- 장기적으로 초가공식품 소비는 비만, 당뇨병, 심혈관 질환 등과 같은 만성 질환의 위험을 증가시킬 수 있습니다.
- 어린 시절부터 초가공식품에 노출되면 성인기에 건강한 식습관 형성이 어렵습니다.
25. 초가공식품의 규제 필요성 ⚖
- 초가공식품을 섭취하면 평균적으로 하루 500에서 1000칼로리를 추가로 섭취하게 되며, 이는 건강에 큰 영향을 줄 수 있다.
- 초가공식품은 혈당 조절을 방해하고, 포만감 신호를 방해하여 과식을 유발할 가능성이 높다.
- 초가공식품의 섭취 비율을 70% 이하로 줄이고, 대체 식품을 통해 대사 건강을 유지하는 것이 중요하다.
- 완전한 가공식품 섭취 배제를 목표로 하기보다는 현실적인 대안을 찾는 것이 필요하다.
26. 칼로리 논쟁과 대사적 건강 🌡
- 미국은 초가공식품 소비가 높아 식품 중독 문제를 겪고 있으며, 이는 대사적 건강 문제를 유발한다.
- 다른 나라들은 식품 규제가 더 엄격하여 미국보다 건강 문제 발생률이 낮다.
- 칼로리 섭취와 소비의 불균형은 초가공식품에 의해 유발되며, 이는 중독성을 띄고 있다.
- 칼로리 자체보다는 초가공식품이 과도한 칼로리 섭취를 유도하는 원인이다.
- 초가공식품은 대사적 건강에 악영향을 미치며, 특히 비만과 당뇨병 발생률을 높인다.
- 다른 국가들의 엄격한 식품 규제는 이러한 건강 문제를 예방하는 데 기여한다.
27. 단식의 역할과 건강 개선 방법 🌟
- 초가공식품이 비만의 주원인으로, 단순히 칼로리만 문제라고 할 수 없음.
- 칼로리 섭취를 줄이려는 조언은 마약 중독자에게 마약을 덜 하라는 것과 같음.
- 식사 빈도 줄이기, 초가공식품 줄이기, 정제된 탄수화물 줄이기 등이 해결책이 될 수 있음.
- 근본 원인 해결이 칼로리 문제 및 체중 증가 문제 해결에 도움을 줄 수 있음.
- 단식은 체중 관리와 건강 개선에 효과적일 수 있으며, 하루 한 끼로 식사 빈도를 줄이는 것이 도움이 될 수 있음.
- 연구에 따르면, 정제된 탄수화물 섭취를 줄이면 혈당 조절이 개선되고 체중 감소에 긍정적 영향을 미침.
28. 음식 중독과 정신 건강의 연결고리 🔗
- 칼로리만 고려하는 것은 체중 감량에 있어 단편적이며, 복잡하고 정교한 접근이 필요하다.
- 음식 중독은 많은 사람들이 위안의 수단으로 사용하며, 이는 새로운 전략과 전문가의 개입이 필요하다.
- 음식 중독은 다중 프로세스 지원 시스템이 필요하고 단일한 개입으로는 해결되지 않는다.
- 음식 중독의 심리적 메커니즘을 이해하고 개인화된 상담이 중요하다.
- 사례 연구를 통해 음식 중독의 다양한 양상을 이해할 수 있으며, 이는 보다 효과적인 치료 계획 수립에 도움을 준다.
29. 음식 중독의 원인과 해결책 🛠
29.1. 음식 중독의 원인
29.2. 음식 중독의 해결책
30. 정신 건강과 식습관의 상관관계 🧠
30.1. 정신 건강 문제 해결의 우선순위
30.2. 정신 건강과 식습관
31. 단식과 건강 개선의 종합적 접근 🌈
- 모든 탄수화물을 줄이는 것이 아니라 건강한 탄수화물로 전환하는 것이 중요할 수 있습니다. 예를 들어, 정제 탄수화물을 통곡물로 대체하는 것이 바람직합니다.
- 초가공식품을 줄이고 단식을 포함하는 것이 도움이 됩니다. 이는 신체의 자연 치유 능력을 촉진할 수 있습니다.
- 단식은 칼로리에 국한되지 않고 더 많은 요소들과 관련이 있습니다. 이는 신진대사 개선에 기여할 수 있습니다.
- 대부분의 사람들이 '하루에 500칼로리를 줄이면 일주일에 1파운드 감량' 같은 메시지를 받고 있지만, 이는 거의 효과적이지 않습니다. 이는 개인의 신진대사와 생활 습관을 고려하지 않기 때문입니다.
- 의사로서 배운 '적게 먹으라는 조언'은 건강에 부정적인 영향을 미칠 수 있습니다. 이는 영양소 결핍을 초래할 수 있습니다.
32. 책과 프로그램 소개 📚
- 첫 번째 책은 '여성과 단식'에 관한 내용으로, 지난 6년간 진행해온 프로그램을 기반으로 하고 있으며 수천 명의 환자들이 건강 개선을 경험함.
- 평균 웰니스 관련 팟캐스트를 운영 중이며, 소셜 미디어 전반에 걸쳐 활동 중. 특히 Twitter에서는 다소 직설적일 수 있음.
- 두 번째 책은 단식이 아닌 폐경 전후 여성에 관한 내용으로 진행 중이며, 관련 문제들이 잘 문서화되어 있음.
33. 퍼리메노포즈와 체중 관리 🧘♀️
- 퍼리메노포즈는 여성의 삶에서 체중 증가가 집중되는 시기 중 하나로, 사춘기, 임신, 퍼리메노포즈가 해당됨.
- 환자들이 퍼리메노포즈 기간에 체중 관리의 중요성을 인식하지 못하는 경우가 많으며, 이는 호르몬 변화에 대해 잘 모르기 때문임.
- 퍼리메노포즈 기간에 체중 증가를 예방하기 위해서는 미리 경고하고 주의할 필요가 있음.
- 퍼리메노포즈 동안 체중 관리를 위해서는 규칙적인 운동과 건강한 식단을 유지하는 것이 중요함.
- 스트레스 관리 또한 호르몬 균형을 유지하고 체중 증가를 방지하는 데 도움이 될 수 있음.
- 체중 관리를 위해서는 개인화된 건강 계획을 세우고, 의사와 상담하여 호르몬 변화에 맞춘 전략을 설계하는 것이 유익함.