속초 대포항에서 출발한 어선이 양식장에서 키운 방어를 수확하여 출하하는 과정을 설명합니다. 방어는 1미터가 넘는 크기로 성장하며, 전국 각지로 판매됩니다. 최근 2년간 강원 동해안에서 방어 어획량이 증가한 이유는 수온 상승으로 분석됩니다. 그러나 일본산 방어가 국산으로 둔갑하여 판매되는 문제로 인해 시장이 위축되고 있습니다. 강원도는 방어를 고부가가치 어종으로 육성하기 위해 관련 산업을 발전시키고 축제 개최를 검토하고 있습니다. 이러한 노력은 지역 경제에 긍정적인 영향을 미칠 것으로 기대됩니다.